مضرات خوردن نان سوخته

یکی از موضوعاتی که این روزها بحث داغ اکثر رسانه‌های روز کشورهای اروپایی و آمریکایی شده است «ترس از آکریلامید» است. آکریلامید یک ماده اسیدی سرطان‌زاست که هنگام سوختن، برشته شدن یا پختن مواد کربوهیدراتی غلات در درجه حرارت بالا در محصولاتی چون نان، بیسکویت، کلوچه، برنج و سیب‌زمینی ایجاد می‌شود. طبق پژوهش دانشمندان، آکریلامید در مقایسه با دیگر مواد سمی شناخته شده در غذاهای مختلف می‌تواند برای انسان‌ها تا 100 برابر خطرناک‌تر باشد.

مقدار این ماده در سیب‌زمینی سرخ شده و چیپس بیشتر است، اما در کشور ما بیشترین نگرانی از حجم تولید و مصرف آکریلامید در نان است.

آکریلامید در نان زمانی خود را نمایان می‌کند که نان بر اثر حرارت زیاد و مستقیم تغییر حالت داده و به رنگ قهوه‌ای یا سیاه درآید و این مشکل اصلی نان‌های مصرفی ماست که اغلب به صورت سنتی در تنور تهیه و در حرارت زیاد و مستقیم پخته می‌شوند.

این ماده سمی به محض ورود به بدن تجزیه شده و ماده‌ای تولید می‌کند که می‌تواند با اثر روی dna و ایجاد جهش در ژن‌ها موجب بروز سرطان، انواع عفونت‌ها، آسیب به سیستم ایمنی و عصبی شود. عوارض عصبی این سم شامل اختلال در هوشیاری، ضعف، تحریک‌پذیری و تغییرات رفتاری است.

اختلالات باروری همچون تغییر در رفتارهای جنسی، ناباروری و سقط، تحریک و قرمزی پوست و چشم‌ها از دیگر عوارض آکریلامید است.

- سلامت خود را فدای طعم لذیذ نان‌های برشته نکنید و اگر قصد خرید نان‌های نازک برشته‌شده‌ای را دارید که حاوی زیره، کنجد، تخمه و ... هستند آنهایی را که رنگ روشن داشته و در اصطلاح برشته نشده هستند انتخاب کنید.

- از تُست کردن نان اجتناب کنید و در صورت ضرورت نان را در درجه حرارت کم و به مدت کوتاه تُست کنید.

- در ترکیب سوسیس جهت ایجاد بافت مطلوب از مواد پرکننده‌ای چون آرد و نشاسته استفاده می‌شود.

این مواد هنگام سرخ شدن سوسیس در روغن منجر به پف کردن و قهوه‌ای شدن آن می‌شوند که این ویژگی، محصول را بسیار خوش‌طعم و خوش‌ظاهر می‌کند.

اما باید بدانید قهوه‌ای شدن بیش از حد که در نتیجه سوختن ترکیبات کربوهیدراتی سوسیس است می‌تواند منجر به افزایش میزان آکریلامید محصول شود.

- برای پختن کیک و پیتزا در سینی فر از کاغذ مخصوص استفاده کنید.

- از برشته شدن نان حاشیه پیتزا بشدت اجتناب ورزید و در صورت برشته شدن حاشیه آن را دور بیندازید.

- برای تهیه ته‌دیگ از نان و سیب‌زمینی استفاده نکنید.

- برای خرید نان سوخاری آنهایی را که رنگ روشن دارند انتخاب کنید و از مصرف بیسکویت و کلوچه‌هایی که سطح زیرین آنها سوخته است، بپرهیزید.

تشکر از آرتین عزیز

 

خواص شگفت‌انگيز سيب زمينی سرخ شده

 

توصيه پزشكان به افرادي كه دچار استرس هاي شديد هستند، انجام کارهاي سرشار از انرژي با حالت هاي مثبت است.

در هنگام استرس افراد دچار ضربان قلب سريع و افزايش تعريق بدن به همراه ترشح هورمون هاي استرس از جمله هورمون كورتيزول مي شوند.


گفتني است، در اين حالت بدن به دليل نياز بيشتر به اكسيژن تنفس كوتاه و سريعتري پيدا مي كند و رگ هاي خوني سفت مي شوند.


بررسي ها نشان مي دهند، داشتن استرس در دراز مدت سبب بروز انواع بيماري هاي مزمن از جمله فشار خون بالا، سردرد، اضطراب، افسردگي، آسم، بي خوابي و سندرم روده تحريك پذير مي شود.


پزشكان به افراد مبتلا به استرس توصيه مي كنند، تا ۱۰ دقيقه پياده روي در اين زمان انجام دهند زيرا ترشح اندروفين ها باعث كاهش هورمون هاي استرس مي شود.


همين طور يادگيري تنفس عميق مي تواند به كاهش استرس كمك شاياني نمايد.
از ديگر راه ها خوردن يك عدد موز يا سيب زميني است زيرا پتاسيم موجود در اين ميوه ها سبب تنظيم فشار خون مي شود.


نتايج بررسي بر روي داوطلبان استرس نشان داده است كه اكثر افراد پس از خوردن موز افزايش انرژي و بهره وري بيشتري بدست آورده اند.


تحقيقات نشان مي دهند كه مصرف موز و سيب زميني باعث كاهش خطر ريسك ابتلا به حملات قلبي و سكته مغزي در افراد مي شود.

 

این افراد کمتر دچار حمله قلبی می‌شوند

 

با اهدای خون، خون رقیق تر و فشار آن کمتر می شود در نتیجه قلب راحت تر خون را پمپاژ می کند. اهدای یک واحد خون میزان آهن آن را کاهش می دهد.

 
به گزارش افکارنیوز، اهدای خون یعنی کمک به هموطنان بیمار؛ اما آیا این عمل خیر، برای اهدا کننده نیز مفید است؟ نتایج تحقیقات پزشکی، فواید خون دادن را بر سلامت قلب تأیید می کند. طبق این مطالعات فرد اهدا کننده نسبت به افراد دیگر کمتر در معرض خطر حمله قلبی، دیابت و بیماری های دیگر قرار می گیرد. نتایج یک بررسی ویژه محققان آلمانی نیز نشان می دهد که اهدای خون، ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را در افراد چاق کاهش می دهد.


نتایج مطالعه دیگری در فنلاند نیز تأیید می کند، مردانی که خون اهدا می کنند ۸۸ درصد کمتر از دیگران دچار حمله قلبی می شوند. اما چگونه؟ با اهدای خون، خون رقیق تر و فشار آن کمتر می شود در نتیجه قلب راحت تر خون را پمپاژ می کند. اهدای یک واحد خون میزان آهن آن را کاهش می دهد. اگر چه آهن ماده معدنی لازم است و در اکسیژن رسانی خون نقش مهمی دارد اما بالا بودن میزان آن ممکن است باعث مسمومیت شود.


آهن زیاد می تواند مشکل جدی برای بدن به وجود آورد. میزان آهن خون مردان نسبت به زنان که هنوز یائسه نشده اند، بیشتر است. بنابراین در ۲۵ سالگی که میزان آهن و خطر حمله قلبی در مردان افزایش پیدا می کند، می توان با اهدای خون میزان آهن را کنترل کرد.

غذاهایی که خوش اخلاقتان می کنند


در تركیبات لوبیا ماده ای به نام تریپتوفان وجود دارد كه یك اسید آمینه است...
پزشكان به تازگی دریافته اند كه دانه ها و به خصوص لوبیا می تواند به درمان افسردگی افراد كمك فراوانی بكند.
دانه هایی مانند لوبیا، به خاطر خواص مغذی كه دارند می توانند برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله كم خونی، دیابت و همینطور ضعف و احساس خستگی و ناتوانی ناشی از بیماری كم كاری تیروئید بكار روند.

گفتنی است در تركیبات لوبیا ماده ای به نام تریپتوفان وجود دارد كه یك اسید آمینه است و می تواند باعث بهبود خلق و خو و خوشرفتاری و رفع افسردگی در افراد شود.

بررسی ها نشان می دهند، از دیگر مواد طبیعی برای رفع استرس و بهبود خلق و خو، استفاده از سبزیجات با برگهای سبز تیره ، ماهی قزل آلا و شكلات تیره با تلخی 70 درصد به بالا است كه می توانند باعث بهبود عملكرد اعصاب در افراد شوند.

دور این 6 ماده خوراکی را خط بکشید

سویا به صورت لوبیای سویا یا دانه‌های آن به صورت آجیل، منبع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود اما مواد خوراکی مانند شیر سویا و پنیر سویا به دلیل تصفیه‌شدن لوبیای سویا در آنها، ارزش غذایی چندانی ندارند . هر فرایندی كه روی ماده غذایی انجام شود، از ارزش غذایی آن می‌كاهد و به همین دلیل بهتر است موادغذایی، تازه مصرف شوند و حداقل فرایندها رویشان انجام گیرد؛ مثلا اگر میوه‌ای را با پوره و آبمیوه‌اش مقایسه كنید، خواهید دید هر فرایندی كه انجام می‌شود، از ارزش غذایی آن می‌كاهد و ارزش غذایی میوه تازه به مراتب از پوره میوه بیشتر است و ارزش پوره میوه نیز به مراتب از آبمیوه خانگی بیشتر... البته آبمیوه خانگی در مقایسه با آبمیوه صنعتی قطعا ارزش غذایی بیشتری دارد. در میان موادغذایی تولیدی در صنعت، هستند آنهایی كه تركیبهای زیانباری دارند و توصیه می‌شود از برنامه غذایی روزانه حذف شوند. این پوستر، شما را با 6 مورد از این مواد غذایی آشنا می‌کند. فرآورده‌های گوشتی فرآورده‌های گوشتی مملو از سدیم، چربی‌های اشباع با منشاء حیوانی و نیترات هستند. به همین دلیل، مصرف این مواد خوراکی توصیه نمی‌شود. بهتر است گوشت تازه به‌خصوص گوشت مرغ، بوقلمون یا ماهی را كباب شده میل كنید. شكر از آنجا كه شكر نوع طبیعی ندارد، بهتر است از مصرف هر نوع آن صرف‌نظر كنید. البته، مصرف شكر بهتر از مصرف قندهای مصنوعی است زیرا قندهای مصنوعی 200 بار از شكر شیرین‌تر هستند و به دلیل داشتن تركیب‌های سرطان‌زا، زمینه ابتلا به سرطان و مشكلات عصبی را فراهم می‌كنند. در ضمن، عادت به خوردن این شیرین‌كننده‌ها، اشتها را افزایش می‌دهد و اضافه وزن ایجاد می‌كند بنابراین شیرین‌كردن قهوه با نصف قاشق چای‌خوری شكر یا عسل به مراتب بهتر از مصرف قندهای مصنوعی است، هرچند توصیه می‌شود مصرف این مواد خوراکی نیز حداقل باشد. شیر سویا و پنیر سویا سویا به صورت لوبیای سویا یا دانه‌های آن به صورت آجیل، منبع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود اما مواد خوراکی مانند شیر سویا و پنیر سویا به دلیل تصفیه‌شدن لوبیای سویا در آنها، ارزش غذایی چندانی ندارند و توصیه می‌شود كه در برنامه غذایی گنجانده نشوند. ذرت آماده شده در مایكروفر بسیاری از خانواده‌ها، هنگام تماشای تلویزیون، بسته‌ای ذرت‌ كه در مایكروفر سریع تهیه می‌شود، می‌خورند، در حالی كه بسته‌بندی این محصولات تركیب خطرناکی دارد كه طی آماده شدن در مایكروفر، به پاپ‌كورن‌ها می‌چسبد و با خوردن آنها، وارد بدن می‌شود. از آنجا كه تركیب این مواد خوراکی سرطان‌زا هستند، علاوه بر بروز ناباروری، می‌توانند سرطان‌هایی مثل سرطان كبد را ایجاد كنند. از این‌رو، توصیه می‌شود پاپ‌كورن‌های آماده‌ای كه در مایكروفر تهیه می‌شوند، نخرید و مصرف نكنید. رب گوجه‌فرنگی گوجه‌فرنگی از منابع لیكوپن است كه خاصیت آنتی‌اكسیدانی دارد و از بروز سرطان پیشگیری می‌كند اما رب گوجه‌فرنگی موجود در بازار، دارای این ماده مغذی نیست و در صورتی كه در قوطی‌های كنسرو بسته‌بندی شده باشد، تركیب‌های مضری نیز دارد. در تمام خوراكی‌های كنسروشده، تركیب شیمیایی مضری به نام بیسفنول وجود دارد كه سلامت مصرف‌كننده را به خطر می‌اندازد و این موضوع (وجود بیسفنول) به‌دلیل اسیدی‌بودن محیط رب‌گوجه‌فرنگی بیشتر هم می‌شود، درحالی كه در رب‌گوجه‌فرنگی بسته‌بندی شده در شیشه، این تركیب وجود ندارد، بنابراین یا باید رب‌گوجه‌فرنگی بسته‌بندی شده در شیشه یا قوطی‌های بدون بیسفنول را بخرید یا از گوجه‌فرنگی تازه در غذایتان استفاده كنید. مارگارین برخلاف كره كه منشاء حیوانی دارد، منشاء مارگارین گیاهی است؛ از روغن‌های گیاهی تولید و جزو روغن‌های جامد محسوب می‌شود و مقدار فراوانی اسیدهای چرب ترانس دارد. دریافت این اسیدهای چرب، التهاب و آسیب به عروق خونی را افزایش می‌دهد و ریسك ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان را بالا می‌برد و باعث افزایش كلسترول و اضافه وزن می‌شود. در واقع، این ماده غذایی برخلاف تصور به شدت سلامت مصرف‌كننده را به خطر می‌اندازد و به همین دلیل، باید آن را از برنامه غذایی حذف كرد.

 

پنیر برای دندان مفید است یا مضر؟

این محصول لبنی محیط دهان را قلیایی می کند.

پنیر به دلیل برخورداری از قابلیت خنثی سازی اسید، می تواند حفره های دندانی را کاهش دهد.

دکتر علی قاضی زاده، دندان پزشک گفت: پژوهش های جدید نشان می دهد که مصرف پنیر موجب خنثی کردن اسید پلاک دندان و کاهش پوسیدگی می شود.

وی افزود: این محصول لبنی محیط دهان را قلیایی و به تبع آن دردهای دندانی کاهش می یابد.

این متخصص بیماری های دهان و دندان خاطر نشان کرد: خوردن پنیر موجب افزایش بزاق دهان شده که یک راه طبیعی برای تامین ph محافظ دندان ها است که در این خصوص هرچه ph سطح دندان بالاتر باشد محافظت بیشتری از دندان ها و پیشگیری از سایش می شود.

قاضی زاده اظهار داشت: علاوه بر آن، پنیر با آزاد کردن ترکیبات شیمیایی در دهان، یک لایه محافظ برای جلوگیری از حملات اسیدها به مینای دندان ایجاد می کند.

آیا روغن زیتون چاق کننده است؟

روغن زیتون دارای حدود 50 کالری انرژی در هر قاشق چایخوری است.

پزشکان هشدار می دهند تا افراد در مصرف روغن زیتون زیاده روی نکنند زیرا می تواند باعث از دست رفتن سلامتی آنها شود.

با وجود اینکه مصرف روغن زیتون دارای اثرات بسیار مفید بر قلب و سلامت بدن انسان است اما زیاده روی در مصرف آن هم می تواند مضر باشد.

گفتنی است روغن زیتون دارای حدود 50 کالری انرژی در هر قاشق چایخوری است که می تواند در اثر زیاد خوردن سبب چاقی در بدن فرد شده و سلامت او را تهدید کند.

بررسی ها نشان می دهند از دیگر موادی که افراط در زیاده خوردن آن نتیجه ای جز بالا رفتن قند خون و بروز بیماری ندارد آب میوه است زیرا فرآیند تبدیل آن به قند خالص در بدن بسیار سریع تر از میوه به صورت خام و در اصطلاح پالپ دار است.

پزشکان توصیه می کنند تا افراد در حد معمولی و طبیعی از روغن زیتون و یا آب میوه های طبیعی مصرف کنند و به ویژه در خصوص روغن زیتون میزان کالری را که در طول روز از طریق آن جذب بدن خود می شود را محاسبه کنند و برای سوزاندن این کالری حتماً ورزش کنند.

 

مواد غذایی مفید و مضر برای فشار خون بالا

 

اکثر اوقات فشارخون بالا هیچ علامت و نشانه خاصی ایجاد نمی‌کند و به همین دلیل است که به آن «قاتل خاموش» می‌گویند.

فشارخون بالا روزبه‌روز شایع‌تر می‌شود و این روزها دغدغه بسیاری افراد است. دارو می‌تواند به تنظیم آن کمک کند، اما عوارض‌جانبی این داروها ریسکی است که شاید خیلی‌ها نکنند. بهترین و سالم‌ترین راه‌ها همیشه راه‌های طبیعی هستند که در طولانی‌مدت فواید بسیار دیگری نیز برای سلامتی دارند.


علائم فشارخون بالا

• سردرد
• تنگی نفس
• تار شدن دید
• سرگیجه


اکثر اوقات فشارخون بالا هیچ علامت و نشانه خاصی ایجاد نمی‌کند و به همین دلیل است که به آن «قاتل خاموش» می‌گویند.
برای پایین آوردن فشارخون چه بخورید


نوشیدن هر روز شیر کم‌چرب کمک می‌کند فشارخونتان را تا ۱۰ درصد پایین بیاورید. شیر سرشار از ویتامین d و کلسیم است و در عین حال چربی کمی دارد. ویتامین d و کلسیم برای پایین آوردن فشارخون خوب هستند.
موادغذایی که سرشار از منیزیم هستند نیز برای پایین آوردن فشارخون مفید هستند. موادغذایی که منیزیم بالایی دارند حبوبات (لوبیا، باقلا، لوبیا چشم‌بلبلی،…)، گریپ‌فروت، بادام، سیب، اسفناچ، ذرت، غلات کامل، بروکلی، شیرسویا، حلزون، صدف و از این قبیل.


شکلات تلخ حاوی فلاوونوئید است که به موجب پایین آوردن فشارخون سیستولی و همچنین دیاستولی می‌شود.
موادغذایی که سرشار از پتاسیم هستند مثل موز. اسفناچ، کدو، سویا، کشمش، آلو، زردآلو، سیب‌زمینی، قارچ، میوه‌خشک مخلوط، دانه‌های بی‌نمک، گوجه‌فرنگی و از این قبیل، به این دلیل که به بدن برای خلاص شدن از مایعات اضافی که قلب به آن نیاز ندارد کمک می‌کند، و این باعث می‌شود قلب نیاز به تپیدن سخت نداشته باشد، به کاهش فشارخون کمک می‌کند. وقتی پتاسیم بدنتان کم باشد، بدنتان سدیم نگه می‌دارد و سدیم زیاد در بدن موجب بالا رفتن فشارخون می‌شود.
موادغذایی سرشار از فیبر مثل جو، میوه‌ها و سبزیجات نیز می‌توانند فشارخونتان را پایین بیاورند.


امگا۳ هم یکی از موادی است که به پایین آوردن فشارخون معروف است و محتوی روغن ماهی حاوی مقدار قابل‌توجهی امگا۳ است. همچنین می‌توانید مکمل‌های امگا۳ را از داروخانه‌ها تهیه کنید. ماهی سالم‌ترین نوع گوشت است زیرا سرشار از پروتئین است و مقدار بسیار کمی چربی دارد. امگا۳ التهاب را پایین آورده و از فشارخون جلوگیری می‌کند و همچنین موادمغذی لازمی که بیشتر افراد کمبود دارند را فراهم می کند.


سیر، کرفس، گوجه‌فرنگی، هویج و پیاز نیز راهی بسیار عالی برای پایین آوردن فشارخون است. بعضی گیاهانی که فشارخون را پایین می‌آورند عبارتند از: ریشه زنجبیل، فلفل هندی، برگ زیتون و زردچوبه. مارچوبه، بامیه و زعفران نیز روش‌های درمانی گیاهی فوق‌العاده هستند.


کم‌آب شدن بدن نیز گاهی می‌تواند موجب بالا رفتن فشارخون بدن شود و نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب در روز می‌تواند از آن جلوگیری کند. آب به فرایندهای مهمی در بدن کمک می‌کند که سموم را از بدن بیرون می‌کند.
مرکبات سرشار از ویتامین هستند و بعضی از آنها خاصیت ضدالتهابی نیز دارند و از لخته شدن خون جلوگیری می‌کنند.
گفته می‌شود سرکه سیب نیز فشارخون را پایین می‌آورد. می‌توانید یک قاشق غذاخوری از آن را در یک لیوان آب ریخته و بنوشید. همچنین می‌توانید یک چهارم قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین برای بهتر کردن مزه آن اضافه کنید یا آن را به نوشیدنی‌های دیگر اضافه کنید و یا با عسل مخلوط کنید.


برای پایین آوردن فشارخون چه نخورید


می‌بایست از موادغذایی چرب و پرکلسترول که فشارخون را بدتر می‌کنند اجتناب کنید، سعی کنید مصرف سدیم، شیرینی‌ها، کافئین، برخی از انواع آجیل و گوشت را کاهش دهید، بیشتر ورزش کنید زیرا افرادیکه از نظر جسمی فعالیت چندانی ندارند و سبک‌زندگی نشسته دارند بیشتر به فشارخون مبتلا می‌شوند.

از مصرف گیاهانی مثل شیرین‌بیان، افدرین، رزماری و جینسنگ خودداری کنید. مصرف الکل و نیکوتین نیز به بالا بردن فشارخون کمک می‌کنند. تا جاییکه می‌توانید سعی کنید کمتر استرس داشته باشید که البته دوری از آن چندان راحت نیست. استرس می‌تواند فشارخونتان را بالا ببرد و احتمال بروز بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.

سعی کنید کارهای آرامش‌بخش مثل مدیتیشن و یوگا انجام دهید. همچنین دست از بیرون غذا خوردن بکشید! غذاهای خانگی کمک می‌کند روی موادغذایی که در غذایتان استفاده می‌کنید و مقدار سدیم، چربی و سایر چیزهایی که برایتان ضرر دارند، کنترل داشته باشید. غذاهای کنسروی حاوی مقادیر بالایی سدیم هستند و خیلی‌ها از این مسئله بی‌اطلاعند. حتماً قبل از خرید هر ماده‌غذایی به برچسب روی آن دقت کنید.

با این نوشیدنی سموم بدن‌تان را دفع کنید

به گزارش ایندین تایمز،‌ علاوه بر موارد فوق این نوشیدنی سالم خاصیت ضدباکتریایی نیز دارد.

غالب افراد قهوه و چای را جزو نوشیدنی‌های مورد علاقه خود می‌دانند و کمتر به نوشیدن آب توجه دارند و چون آن را نوشیدنی خنثی می‌دانند، اغلب تمایل چندانی به مصرف آن ندارند اما با اضافه کردن مقداری آب لیموترش به آب آشامیدنی می‌توان از فوائد شگفت‌انگیز هر دوی آنها برای سلامت بدن بهره‌مند شد.


اضافه کردن آب لیموترش به آب آشامیدنی، این نوشیدنی سالم و مفید را لذت بخش‌تر می‌کند و همزمان فوائد لیموترش را نیز به بدن می‌رساند. از فوائد ترکیب لیموترش و آب بر سلامت بدن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد :

- مراقبت از پوست :


بسیاری از محصولات آرایشی با هدف شفاف‌سازی و حفاظت از پوست تولید می‌شوند اما اغلب بهای آن‌ها بالاست و در مواردی نیز با پوست سازگار نبوده و نتیجه عکس دارند. مصرف این نوشیدنی طبیعی علاوه بر تاثیرگذاری بر روی پوست از میزان جوش‌های سرسیاه و چین و چروک پوست می‌کاهد.

- سلامت سیستم گوارشی :


مشکلات گوارشی جزو بیماری‌های شایع است اما ترکیب آب گرم و لیموترش راه‌حلی موثر برای بهبود ناراحتی‌های گوارشی است.

- تصفیه خون :


افراد در طول روز مواد خوراکی متفاوتی مصرف می‌کنند که حاوی طعم‌دهنده‌های مصنوعی هستند و به ایجاد سموم در خون منجر می‌شود. ترکیب آب و لیموترش از خاصیت پاک‌کنندگی خون برخوردار است و سموم خون را دفع می‌کند.

- سلامت دهان :


ترکیب آب و لیموترش با کاهش تنفس نامطبوع، جلوگیری از خونریزی لثه و کاهش درد دندان به سلامت دهان کمک می‌کند.

- کنترل فشارخون بالا :


لیموترش به دلیل حاوی بودن پتاسیم می‌تواند فشارخون بالا را کنترل کند و از حالت تهوع می‌کاهد.

- سلامت روان :


آب لیموترش از خاصیت آرام‌سازی و کاهش استرس و افسردگی نیز برخوردار است.

- سلامت دستگاه تنفسی :


آب لیموترش از میزان خلط سینه می‌کاهد و به افراد مبتلا به بیماری آسم کمک می‌کند تا راحت‌تر نفس بکشند.


- خاصیت ضد پیری :


آب لیموترش با کاهش تولید رادیکال‌های آزاد از پیری زودرس پوست و آسیب دیدن آن می‌کاهد.


به گزارش ایندین تایمز،‌ علاوه بر موارد فوق این نوشیدنی سالم خاصیت ضدباکتریایی نیز دارد. آب لیموترش به دلیل دارا بودن این خاصیت با عفونت‌های گلو مقابله می‌کند. اگر استفاده از آب نمک برای تسکین گلودرد موثر نبود می‌توانید از ترکیب آب و لیموترش استفاده کنید.

 

این خوراکی برای آقایان حیاتی است

 

سرطان پروستات یکی از سرطان های شایع در سراسر جهان است و عوامل محیطی به ویژه الگوی تغذیه و رژیم غذایی نقش مهمی در بروز یا پیشگیری از این بیماری دارد.

یک پژوهش جدید نشان داده است که گردو سرعت رشد تومورهای سرطانی پروستات را در موش های آزمایشگاهی کاهش می ‌د‌هد.
‌
متخصصان تغذیه دانشگاه کالیفرنیا در مطالعات اخیر خود دریافته‌ اند که مصرف گردو سرعت پیشرفت سرطان پروستات را در موش ها کاهش می دهد و همچنین اثرات مثبت قابل توجهی بر ژن‌ های مرتبط با کنترل رشد تومور دارد.

برای انجام این تحقیق تعدادی موش آزمایشگاهی تحت تغییرات و دستکاری های ژنتیکی قرار گرفتند تا به سرطان پروستات مبتلا شوند. سپس به مدت 18 هفته به رژیم غذایی آنها گردو افزوده شد.

نتایج نشان داد وقتی موش ‌های مبتلا به تومورهای سرطانی پروستات از رژیم غذایی حاوی گردو استفاده می کنند، اندازه و سرعت رشد تومور در آنها کنترل می شود و همچنین میزان نوعی پروتئین در خون آنها کاهش می یابد. این پروتئین، فاکتور رشد شبه انسولینی نامیده می شود که ارتباط بسیار زیادی با بروز سرطان پروستات دارد.

در ادامه این پژوهش، تاثیر گردو بر فعالیت ژن ها در سرطان پروستات مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد گردو بر ژن های چندگانه مرتبط با کنترل رشد و متابولیسم تومورهای پروستات اثرات مثبتی دارد.

بر اساس آمارها، سرطان پروستات یکی از سرطان های شایع در سراسر جهان است و عوامل محیطی به ویژه الگوی تغذیه و رژیم غذایی نقش مهمی در بروز یا پیشگیری از این بیماری دارد.

مطالعات پیشین اثبات کرده بودند که گردو به دلیل این که سرشار از چربی های غیر اشباع مفید به ویژه اسیدهای چرب امگا- 3، ترکیبات آنتی اکسیدان و سایر مواد شیمیایی گیاهی (فیتوکمیکال ها) است، خطر ابتلا به بیماری های قلبی - عروقی را کاهش می ‌دهد.

در تحقیق اخیر برای اولین بار تاثیر مصرف این ماده غذایی ارزشمند در مقابله با سرطان پروستات مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این مطالعه در کنگره سالانه انجمن شیمی آمریکا ارایه شده است.

منبع: سیمرغ